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Selección de manuales, libros y artículos de acceso libre sobre poscosecha de granos.
Publicaciones en Español
1. Manejo integral y buenas prácticas de poscosecha
Manual de buenas prácticas en poscosecha de granos: hacia el agregado de valor en origen de la producción primaria Abadía, M. B.; Bartosik, R. E. (eds.) Ediciones INTA · Argentina · 2013 Manual de manejo poscosecha de granos a nivel rural Arias, C. (ed.) FAO – Oficina Regional para América Latina y el Caribe · Chile · 1993 La ingeniería en el desarrollo: manejo y tratamiento de granos poscosecha (Boletín de Servicios Agrícolas FAO 93) De Lucia, M.; Assennato, D. FAO · Italia (Roma) · 1993 Prevención de pérdidas de alimentos poscosecha: manual de capacitación Greig, D. J.; Reeves, M. (FAO) FAO · Italia (Roma) · 1985
2. Secado y aireación
Secado de granos y secadoras De Dios, C. A. FAO – Oficina Regional para América Latina y el Caribe · Chile · 1996 Seca-aireación de granos (Serie Tecnología Poscosecha 5) De Dios, C. A. FAO – Oficina Regional para América Latina y el Caribe · Chile · 1985 Principios de secado de granos: psicrometría, higroscopía (Serie Tecnología Poscosecha 8) Marques Pereira, J. A.; Queiroz, D. M. de FAO – Oficina Regional para América Latina y el Caribe · Chile · 1991 Secado de granos: natural, solar y a bajas temperaturas (Serie Tecnología Poscosecha 9) Dalpasquale, V. A.; Queiroz, D. M. de; Marques Pereira, J. A.; Sinicio, R. FAO – Oficina Regional para América Latina y el Caribe · Chile · 1991
3. Almacenamiento: silo bolsa y acondicionamiento por cultivo
Almacenamiento de granos en silo bolsa: resultados de investigación 2009–2013 Cardoso, M. L.; Bartosik, R. E.; De la Torre, D.; Abadía, M. B.; Santa Juliana, D. M. Ediciones INTA · Argentina · 2014 Almacenamiento y acondicionamiento de girasol: un enfoque hacia las buenas prácticas Bartosik, R. E.; Abadía, M. B.; Cardoso, M. L.; De la Torre, D.; Maciel, G. Ediciones INTA · Argentina · 2016 Almacenaje de trigo y cebada en bolsas plásticas Cardoso, M. L.; Bartosik, R. E.; De la Torre, D.; Abadía, M. B. EEA Balcarce, INTA · Argentina · 2017
4. Plagas de granos almacenados
Insectos que dañan granos y productos almacenados (Serie Tecnología Poscosecha 4) Dell'Orto Trivelli, H.; Arias Velázquez, C. J. FAO – Oficina Regional para América Latina y el Caribe · Chile · 1985 Roedores como plagas de productos almacenados: control y manejo (Serie Tecnología Poscosecha 3) Elias, D. J. FAO – Oficina Regional para América Latina y el Caribe · Chile · 1984
5. Hongos, micotoxinas e inocuidad
Manual sobre la aplicación del sistema de Análisis de Peligros y de Puntos Críticos de Control (APPCC) en la prevención y control de las micotoxinas (Estudio FAO Alimentación y Nutrición 73) FAO; OIEA (Centro de Capacitación y Referencia FAO/OIEA) FAO · Italia (Roma) · 2003 Código de prácticas para prevenir y reducir la contaminación de los cereales por micotoxinas (CXC 51-2003) Comisión del Codex Alimentarius (FAO/OMS) FAO/OMS – Codex Alimentarius · Italia (Roma) · 2003 (rev. 2014)
Publicaciones en Inglés
1. General references and integrated grain management
Stored Product Protection (S156) Hagstrum, D. W.; Phillips, T. W.; Cuperus, G. (eds.) Kansas State University Research and Extension · USA · 2012 Grain storage techniques: evolution and trends in developing countries (FAO Agricultural Services Bulletin 109) Proctor, D. L. (ed.) FAO · Italy (Rome) · 1994 On-farm post-harvest management of food grains: a manual for extension workers with special reference to Africa Golob, P.; Boxall, R. (ed.); Gallat, S. (ed.) FAO · Italy (Rome) · 2009 Grain storage guide for cereals and oilseeds (3rd edition) HGCA / AHDB (revised by Fera and Campden BRI) AHDB (formerly HGCA) · United Kingdom · 2011
2. Drying and aeration
Aeration of grain in commercial storages (Marketing Research Report 178, revised) Holman, L. E. (comp.) USDA – Agricultural Marketing Service · USA · 1960 Aerating stored grain: cooling or drying for quality control – A Grains Industry Guide Warrick, C. GRDC – Grains Research and Development Corporation · Australia · 2016 Natural-air corn drying in the Upper Midwest (BU-6577-E) Wilcke, W. F.; Morey, R. V. University of Minnesota Extension Service · USA · 1995
3. Stored-product pests and fumigation
Stored-grain insects (Agriculture Handbook 500) USDA – Agricultural Research Service USDA – Agricultural Research Service · USA · 1986 Protection of farm-stored grains, oilseeds and pulses from insects, mites and moulds (Publication 1851/E, rev.) White, N. D. G. (ed.); Abramson, D. et al. Agriculture and Agri-Food Canada – Cereal Research Centre · Canada · 2001 Manual of fumigation for insect control (FAO Plant Production and Protection Paper 54) Bond, E. J. FAO · Italy (Rome) · 1984 Fumigation and controlled atmosphere storage of grain (ACIAR Proceedings 25) Champ, B. R.; Highley, E.; Banks, H. J. (eds.) ACIAR – Australian Centre for International Agricultural Research · Australia · 1990 Stored products protection Hagstrum D.; Phillips, T; Cuperus, G. Kansas State University · USA · 2012 Fumigation Handbook USDA USDA – Federal Grain Inspection Service · USA · 2020
4. Fungi and mycotoxins
5. Postharvest losses and research
Missing food: the case of postharvest grain losses in sub-Saharan Africa (Report 60371-AFR) World Bank; Natural Resources Institute (NRI); FAO The World Bank · USA · 2011 Reducing postharvest losses during storage of grain crops to strengthen food security in developing countries (Foods 6(1): 8) Kumar, D.; Kalita, P. MDPI · Switzerland · 2017 Proceedings of the 12th International Working Conference on Stored Product Protection (IWCSPP), Berlin 2018 (Julius-Kühn-Archiv 463) Adler, C. S.; Opit, G.; Fürstenau, B.; Müller-Blenkle, C.; Kern, P. et al. (eds.) Julius Kühn-Institut · Germany · 2018 Proceedings of the International Conference on Controlled Atmosphere and Fumigation in Stored Products Shlomo Navarro, Jonathan Banks, Digvir Jayas et al (eds.) CAF Conference · Canada · 1980-2024