Soluciones Integrales para la Poscosecha Agrícola

Más allá del daño visible, las plagas generan pérdidas económicas en varios frentes: pérdida de peso y volumen comercializable por el propio consumo del insecto, descuentos comerciales por calidad (grano dañado, manchado o con olor), rechazo directo de partidas que superan los límites de daño o de insectos vivos admitidos, y en casos de contaminación con micotoxinas, el rechazo total del lote para consumo humano o animal. A esto se suma el costo de oportunidad de una fumigación de urgencia mal planificada, que suele ser más cara y menos efectiva que un programa preventivo. En definitiva, el costo de no controlar las plagas suele ser varias veces mayor que el costo de un programa de manejo integrado bien ejecutado.

Los protectores, protectantes o residuales son insecticidas líquidos o polvos que se aplican directamente sobre el grano para prevenir ataques de insectos durante meses. Los fumigantes son gases tóxicos que penetran toda la masa de granos para eliminar infestaciones activas de forma rápida, pero no dejan protección residual una vez que el gas se ventila. Ejemplo de protectores tenemos a la deltametrina, el mercaptotion, el spinosad y el pirinifos. Como ejemplo de fumigante tenemos a la fosfina.

Sí, la aplicación de cualquier insecticida protectante deja residuos de insecticidas sobre los granos, de allí que pueden tener un efecto residual (protección prolongada en el tiempo). La cantidad de residuo permitida está regulada a través del límite máximo de residuo permitido (LMR). La fosfina es el único producto que no deja residuos sobre los granos, pero como contrapartida no tiene protección residual.

El LMR es la concentración máxima de un residuo de plaguicida que se permite legalmente en los alimentos o forrajes, expresada generalmente en miligramos por kilogramo (mg/kg) o partes por millón (ppm). Su cumplimiento garantiza que el grano ha sido tratado siguiendo las buenas prácticas agrícolas y que es toxicológicamente aceptable para el consumo humano o animal. El LMR para cada principio activo es fijado por el SENASA.

Cuando un activo no está registrado o no tiene un límite definido en la UE, se aplica automáticamente el Límite de Determinación analítica (0.01 mg/kg). Esto es extremadamente restrictivo y puede causar el rechazo de mercadería que cumple perfectamente con las normativas locales de SENASA. Asesórese con Ascariscer para asegurarse estar cumpliendo con las normativas del país destino de su mercadería.

El Spinosad es un insecticida de origen natural, obtenido a partir de la fermentación de una bacteria del suelo. En el almacenamiento de granos se utiliza para control de insectos como gorgojos, carcomas y polillas, ya que actúa por contacto e ingestión, deteniendo rápidamente la alimentación de las plagas, provocándoles la muerte en breve intervalo de tiempo. Además, proporciona un efecto residual prolongado. Es una herramienta eficaz dentro de un programa de manejo integrado de plagas.

La fosfina (PH3) es un gas altamente tóxico para las plagas, pero se prefiere globalmente porque no deja residuos químicos persistentes en la mercadería. Es capaz de penetrar profundamente en las masas de grano en silos y celdas, alcanzando sitios donde los insecticidas de contacto no pueden llegar. Un tratamiento con fosfina bien realizado controla todos los estadios (incluyendo huevos) de todas las especies de insectos.

Sí, pero requieren un manejo especializado. Se puede realizar tanto con el sistema HDS como con pastillas de fosfuro de aluminio. Es absolutamente clave asegurarse un adecuado nivel de hermeticidad en el silo bolsa y distribuir las pastillas de manera uniforme.

La aplicación de fumigantes como la fosfina es una actividad regulada que debe ser realizada por aplicadores matriculados/habilitados ante el organismo correspondiente (SENASA y, según la jurisdicción, autoridades provinciales), cumpliendo protocolos de seguridad, señalización y equipos de protección personal. Contratar un servicio no habilitado expone a la planta a riesgos legales, de seguridad laboral y de eficacia del tratamiento.

A diferencia de las pastillas sólidas que dependen de la humedad ambiental para liberar el gas lentamente, el sistema HDS (Horn DiluPhos System) inyecta fosfina pura diluida en nitrógeno directamente desde cilindros. Esto permite alcanzar la concentración letal de forma casi inmediata y uniforme en todo el volumen, eliminando la incertidumbre de la liberación gradual. A su vez, como se logra la concentración objetivo desde tiempo cero, el tratamiento no solo es más efectivo sino también más corto (no hay tiempo de liberación).

Absolutamente. Una de las mayores ventajas es que el gas se dispensa desde el exterior de la estructura. Esto reduce drásticamente la exposición de los operarios, ya que no es necesario ingresar al silo o caminar sobre el grano para aplicar el producto.

No. A diferencia de las pastillas, que dejan un residuo de polvo de hidróxido de aluminio que puede causar complicaciones, el sistema HDS utiliza gas puro, por lo que la mercadería queda totalmente limpia tras la aplicación.